今年も完走納豆をつくってます！

■自家製の乾燥納豆の作り方
■自家製の乾燥納豆の作り方

今年も乾燥納豆をつくる季節になりました。

乾燥納豆作り

大量生産大量消費。安い納豆なので200円しないんですよね。ポイントは削り粉とみりんと胡椒を加えること。味に深みが出てクセになり手が止まらなくなります笑

男子ごはんの珍味グランプリで優勝したのは「さんまじゃあきー」でした

さんまじゃあきー

■グランプリ
「さんまじゃあきー」

■最終ノミネート
・もつにんにく漬
・黄金イクラ
・さんまじゃあきー
・鯛わた塩辛
・かじかの子
・桷志田（かくいだ）の食べる黒酢

MC2人のうち心平さんは「もつにんにく漬」、国分太一さんは「さんまじゃあきー」を選んだのですが、国分さんの意見を採用して「さんまじゃあきー」がグランプリに輝きました。番組のリアクションでは僕も心平さんと同じくパンチ力のある「もつにんいく漬け」がグランプリだと思ったのですが、おしかったですね。

■第1週目
・もつにんにく漬　→最終へ
・うるめの田舎煮
・味噌漬け豆腐のオリーブオイル漬け

■第2週目
・黄金いくら　→最終へ
・さんまじゃあきー　→最終へ
・種子島 ざこラー油

■第3週目
・ししゃもきくらげ
・氷頭レモン
・鯛わた塩辛　→最終へ

■第4週目
・さめのたれ あじたれ（みりん）
・熟成スクガラス
・かじかの子　→最終へ

■第5週目
・桷志田（かくいだ）の食べる黒酢　→最終へ
・ほっけの切込
・はたはた唐揚げ

この中で食べたことのある「ししゃもきくらげ」が最終ノミネートにも残れなかったたので、最終ノミネートに残った珍味はどれも美味しいのは間違いなさそうです。ししゃもきくらげは暑い夏には冷茶漬けで食べるのもわるくないですよ。

もつにんにく150g 成田名物もつにんにく漬 モツニンニク もつニンニク 惣菜

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株式会社ナリックス

さんまじゃあきー 40g×2袋 北海道産の秋刀魚を使った珍味(サンマジャーキー) 釧路市漁業協同組合 スティックタイプ(道東沖のサンマ)おつまみ・おやつ・お茶請けに さんまジャーキー

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北海道特産品　吉粋（きっすい）

■他に男子ごはんで紹介されていたおつまみ
・白えびおぼろ昆布〆
・パクチーナッツ
・ふぐの子
・牛タン辛み：男子ごはんで絶賛されたご飯のお供

牛タン辛み：男子ごはんで絶賛されたご飯のお供

牛タン焼専門店「司」の牛タン辛み。特製の辛みだれとあえて熟成させた牛タンを丁寧に細かく裂いたおつまみ。男子ごはんで大絶賛されていたのでポチりますわ。

■楽天
・１個（価格580円、送料864円）
・3点ギフトセット（価格5400円、送料無料）
・8点ギフトセット（価格9100円、送料無料）

パクチーナッツ

【テレビ東京　男子ごはんで紹介されました】ご了承ください。フランス産パクチーを追パク！パクチー楽しむパクチーナッツ《200g》パクチー好き・タイ料理好きの方に！コブミカン・コリアンダー・香菜・シャンツァイ・カシューナッツ

アライド サムインターナショナル パクチーナッツ 25g×10個

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アライドコーポレーション

Amazon

毎週、楽しみに見ている男子ごはんで絶賛されていたので気になっている。ナッツにフランス産の乾燥パクチーをまぶした一品。今後友人と遊ぶ時にでも食べよう。

WBS家飲みおつまもランキング

47CLUB お家で居酒屋売上ランキング

via：【白熱！ランキング】お家で居酒屋：WBS
http://txbiz.tv-tokyo.co.jp/wbs/hit/post_134085

にんにくポン酢でキュウリの浅漬け

キュウリの浅漬け

■材料
きゅうり
ポン酢（←にんにくチップ、ローレル、鷹の爪を漬けておいた）

切った キュウリをポン酢に漬けて冷蔵庫で寝かせるだけ。ヤミツキになります。

手づくり醤油の素 かつお昆布醤油（無印良品ストア）

■超万能！無印良品の「にんにく醤油」が優秀すぎる（NAVERまとめ）
■【無印良品】醤油を加えて寝かせるだけ・・自分でつくる簡単かつお昆布醤油

参考にしたのはコレなんですけど、本当に有能調味料です。

ふぐの子

ふぐの子

昨年末の男子ごはんの裏トークのコーナーで紹介されたご当地おつまみです。

毒素のあるふぐの卵巣を2年以上も塩漬けとぬか漬けを繰り返して、毒素を抜いた珍味です。

■ワイ「ふぐの卵巣を糠漬けにしたら毒抜けるって凄いなぁ」（ライフハックちゃんねる弐式）

退職する嫌な上司への贈り物にいいかもしれませんねｗ

吉市醤油店 醸し漬 ふぐの子×3個セット

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吉市醤油店

ふぐの子糠漬け【特選　石川県名産品】【石川県ふぐ加工協会・検査済み】1袋です。

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安久(石川県白山市)

鶏皮やみつき飯

左：鶏皮ポン酢
右：鶏皮味噌キムチ

鶏皮味噌キムチ

■鶏皮ポン酢
（１）鶏皮を茹でて油を落とします。
（２）一口サイズに切り、フライパンで炒めます。
（３）ポン酢とニンニクに漬けて、冷蔵庫で冷やします。


■鶏皮味噌キムチ
（１）鶏皮を茹でて油を落とします。
（２）鶏皮を一口サイズに切ります。
（３）きゅうり、細かく砕いたバタピー、キムチ、コチュジャン、マルコメだし入り味噌、みりん、ゴマを混ぜます。


やみつき間違いないヤミツキおつまみです。

ヤゲンの唐揚げと鶏軟骨の炙り焼き

ヤゲンの唐揚げと鶏軟骨の炙り焼き

おつまみ。うまし！

→ヤゲン軟骨 唐揚げのレシピ（クックパッド）

鶏皮キムチ

■鶏皮キムチの材料
・鶏皮
・キムチ
・味噌
・コチュジャン
・炒り胡麻
・ゴマ油
・みりん
・おろしニンニク

■鶏皮キムチの作り方
（１）一口サイズに切った鶏皮を煮て油を落とします
（２）調味料を混ぜます

うましでした。

※参考

万能味噌のレシピは コチュジャン100g 味噌200g おろしニンニク80g 炒りごま20g 胡麻油4g 醤油30cc みりん40ccになります。比率はこれになりますので万能味噌の作る量に合わせて掛け算してください。炒め物、麺類、なんにでもあいますよ！

— グランジ 佐藤大（吉本興業） (@satodaidai) 2015, 6月 8

※追記

鶏皮の漬け込み焼き

しょうゆベースで漬け込むのもアリですね。