柿の種のにんにくラー油オイル漬けが激ウマそう

柿の種のオイル漬け にんにくラー油

男子ごはんで絶賛されていた柿の種を食べるラー油で漬け。

阿部幸製菓

３層構造で、上部に柿の種、中部にラー油、下部にクラッシュした具材が入っている。

・食べるラー油in柿ピー by 桜♪♪♪ 【クックパッド】

どうやら一般に販売されている食べるラー油に柿の種を入れるだけでは美味しくはないようです。

こちらのブログで紹介されていたシラス御飯にのせて食べるのも美味しそうです。

 

ニンニクの切り方で香りの強さが変わってくる

ニンニクの切り方による香りの強さ

縦切りと横切りで違う

にんにくの切り方で香りの強さが変わってくるとのこと。細かく切るほど香りが強くなります。

さらに縦切りと横切りでは、「横切り」の方が繊維を断ち切るので香りが強くなります。縦切りは、繊維が残るので香りが弱く食感を楽しむ料理に向いています。

相模屋のビヨンド豆腐が癖になる美味しさで驚いた

Beyond TOFU

 豆腐に発酵技術を取り入れてチーズのような食感を生み出した相模屋の「ビヨンド豆腐」を食べてみましたが、まさにチーズのような食感で驚きました。あまりチーズを食べないのですが、大豆の味もして癖になる美味しさです。

電子レンジで温める前

電子レンジで温めた後

なんと電子レンジで温めると溶けるところまでチーズと一緒です（笑