雑食24時: 2017

2017年12月30日

今年の明石家サンタは神回だった

「東芝の社員です」
見事な流れを置いておきますねｗ
#東芝の社員
 #明石家サンタ pic.twitter.com/i5LpgrjHby
— ぽん猫＠解析中… (@poporon_78) 2017年12月24日

これだけではなくパネルプレゼントが最初からすごかった

向上委員会の芸人に木田
JCに車
80のばばあにスキーツアー
日本海に落ちたギックリ腰はハズレ
ボッチのインパルス板倉にペア旅行券
東芝社員にハイアール家電
痛風のあかつに自転車
北海道の白鵬にホームシアター

裏で操作していたとしか思えないほどのパネル運でした。

・【神回】今年の明石家サンタの東芝ネタの流れが見事すぎるｗ[キニ速]

2017年12月26日

詐欺話は、「99％の真実」と「1%の嘘」でできている

『だましの手口』

何故人は騙されるのか？悪徳商法詐欺師の巧妙な心理テクニックと騙されないために、具体的にどういった心構えや視点を持つべきかが書かれている。

他人の掌で転がされないためにも読んでおくべき。というか、これを読むと人を騙す方法を覚えてしまう…#ジャス子本 pic.twitter.com/Xkx6uUohbu
— 坂口ジャス子 (@jusco0) 2017年9月28日

あとで読もう。

だましの手口 (PHP新書)

posted with ヨメレバ

西田公昭 PHP研究所 2009-03-14

Amazon

Kindle

楽天ブックス

2017年12月20日

Twitterフォロワーが減るイメージ

下ネタツイートをするとフォロワーが減っていくけど、政治的なツイートもけっこう増減はあると思う。

世界の遅刻事情（時間感覚）

アフリカ：２、３日は待つのが当たり前、というか忘れてる
ブラジル：6時間ぐらい遅れて文句を言うやつなんていないぜー
インド：3時間ぐらい遅れて当たり前、文句は政府に言ってくれ
沖縄：1時間ぐらいは、なんくるないさー
湘南：30分ぐらいは遅れるわ―
桐生：9.98秒遅刻してすみませんでした（10秒切れた！）
社畜：オンタイムだろ常考

＼＼　日本の「社畜」は「瞬間移動」が使えます！／／

2017年12月19日

独り言が発生するメカニズム

「独り言」が発生するメカニズムについて、このイメージを共有できる人とそうでない人がいる。 pic.twitter.com/Fm3YKKVwKz
— ねいろ (@_Neillo_) 2017年12月16日

そのA領域の一見何でもない言葉がB領域の悩みと関連してくることに気がついたのがフロイトさん
— ジークムント櫻吹場所💀 (@nowhere_is_me) 2017年12月16日

B領域（コア）が大きくなるとA領域（サブ）から吐き出されるというイメージ。独り言はキャパオーバーの兆候なんですね。

◆関連記事
・深考イメージ図（雑食24時）

2017年12月18日

2018年の各金融機関の10大予想

みずほ総研のとんでも予想2018年※PDF

みずほ総研のとんでも予想2018年：WBS

大和住銀の2018年10サプライズ

2016年のとラプ大統領当選を的中させた

さてさて来年はどれだけ当たりますかな。今後も追記していきます。

みずほ総研「とんでも予想2018」
1)トランプ支持率上昇で中間選挙勝利
2)原油高騰80ドル
3)欧州移民問題再燃
4)英ブレグジット撤回
5)中国、空のシルクロード
6)北朝鮮の核保有国承認
7)日銀の物価目標2%は中長期的に
8)日経3万円、ダウ3万ドル
9)ビットコイン3万ドル
10)平昌五輪メダル数過去最高 pic.twitter.com/KGNF2zyNGt
— 世界四季報（ I oT） (@4ki4) 2017年12月18日

ユーラシアグループ10大リスク予測、2015年最大のリスクは欧州政治：日経 http://t.co/zzxQYdATbO pic.twitter.com/bxiaO4MCay
— 世界四季報（ I oT） (@4ki4) 2015年1月5日

2017年12月17日

飲食店を経営するならF/Lコストを意識する

FLコストとは

FLコストの目安

がっちりマンデーで「素揚げや」という居酒屋のF/Lコストがエグいということでメモっておきます。

F/Lコスト

売上に占める原価と人件費の割合

60％を切っていれば御の字

素揚げやのFLコストは49％!!

年商は約3500万円

素揚げはF/Lコストが低くできる

素揚げは人件費と食材費を抑えられるのでF/Lコストを抑えやすい業態なのですね。

ちなみに素揚げやの鶏は２度揚げのようですが、揚げ方は一部しか教えられないということでした。

フライヤーは鶏用と野菜用で使い分け

鶏用は2台ある→2度揚げ？

1度目の揚げる温度が重要

鶏からブクブクと泡が出ない低温で揚げている

別の鍋で2度揚げをする

2度目は泡がで出るぐらい高温で揚げる

アド街でも紹介されていた地元では有名店で食べログの評価も高いです。これは遠征しないとダメですね。

ぴあ小岩新小岩食本 (ぴあMOOK)

posted with ヨメレバ

ぴあ 2016-12-16

Amazon

Kindle

楽天ブックス

◆関連記事
・ドクターフライという天ぷら調理器がすごい[雑食24時]

ドクターフライという天ぷら調理器がすごい

立ち飲みスタイルの天ぷら屋の「喜久や」が大繁盛しているということをがっちりマンデーで取り上げられていました。

ドクターフライを導入した喜久や

立ち飲みスタイルの天ぷら屋

月商1000万円超

喜久やの平均客単価は約3500円

天ぷら業界では中間価格帯の店は少なかった

そんな喜久やが導入したのが「ドクターフライ」という天ぷら調理器。

ドクターフライ

1秒間に5万回も振動する

振動することによるメリットは、衣に穴が開かなくなるということ。

揚げすぎると衣がベチャッとなる

食材と衣のあいだに水分が閉じ込められている

揚げることで水分が膨張し衣を突き破る

衣に空いた穴から油が染み込む

天ぷらは油から取り出すタイミングが難しい

そこで振動するドクターフライを使うと

振動により水分が小さくなる

水分が小さくなったことで衣に穴が空かなくくなる

衣に穴が空かなくなくなることで、他の食材と一緒に揚げることができるようになるだけでなく取り出すタイミングなど職人技を求められなくなる。

食材から出た水分で他の食材に味が移ってしまう

同時揚げはありえない

ドクターフライなら同時揚げが可能になる

1人で同時揚げができるので人件費の抑制になる

経験年数が短くても大丈夫

さらに振動効果で油ハネもしなくなるため、水分が多い食材でも揚げることができるようになる。

水分が多い食材も揚げられるようになる

ほぼ水分の絹ごし豆腐も揚げられる

揚げ大根

ドクターフライで水分の多い食材も揚げられる

珍しい食材の揚げ物を食べられるため女性客が多い

立地もあるけど、珍しい食材が揚げられた天ぷらが食べられるため、客の7割が女性とのこと。

喜久やのFLコストは52％

かなり優秀な部類に入ります

人件費と食材原価を抑えられる揚げ物はF/Lコストを低く抑えられるので利益を上げやすい業態なのですね。

◆関連記事
・飲食店を経営するならF/Lコストを意識しよう[雑食24時]

2017年12月16日

メルカリで売るときのコツ

◆写真
写真1枚目はできるかぎりプロが撮った製品写真を使うこと。なぜかというと、スマホの小さな画面の中で3等分されるとせいぜい1.5cm四方程度なんですよね。そこでパッと見て「いいな」と思ってクリックされるかどうかが勝負なんです。そしてそこから滞在時間を延ばすためには、実物の写真を3～4枚目にかならず入れること。

◆タイトル
たとえば「ローゼンダール」とか言ってもわかんないですから「北欧超有名ブランド新品」。入ればスラッシュつけて「ローゼンダール」くらいで。

◆挨拶
絶対に必要です。「ご覧いただきありがとうございます」から。なぜならば、1000件、2000件と取引がたまっていくと、たまに悪い評価をいただくこともあるんですよ。別にそれを気にしてもしょうがなくて、次から自分がどうするかっていうスタンスのほうが大事なわけです。そのスタンスをまず、見ている人に伝えること。そして新品の場合はそこからすぐ商品説明でも大丈夫なんですけど、中古品で瑕疵がある場合は最初に書くことですね。

◆値付け
初めから値引きありきで値つけをしています。といっても100円くらいですけど。100円でもお値引きすれば満足して買ってもらえるんですよ。大体の人は本当に予算があってコメント（値下げ交渉）してるわけじゃないですからね。

◆スマホ単語登録
（スマホで「ごこ」と入力すると変換候補に「ご購入いただき有難うございました！取引期間の短い間ですが、どうぞよろしくお願いいたします！発送準備を進めさせていただきますので、少々お待ちくださいませ。」という文章が出てくる）
　「ごこう」にすると「ご購入いただき有難うございました！先ほど発送させていただきました。リサイクル材を利用しての梱包になり大変恐縮です。到着まで少々お待ちください。」って文言も入ります。「おれい」って打つと3パターンくらいお礼の文章が出てきます。

http://ascii.jp/elem/000/001/603/1603869/index-3.html

そろそろ大掃除の季節なので、メルカリ本も買ったので出品したいと思います。

プラス月5万円で暮らしを楽にする超かんたんメルカリ

posted with ヨメレバ

宇田川まなみ翔泳社 2017-08-21

WBS北村まあさアナが描く4コマ漫画がかわいい

#トレたまの裏側を北村まあさキャスターが描く、その名も「#まあさのトレたま日記」。
今回は本日から投票が始まりました、2017トレたま年間大賞について厳正なる審査の模様をお届けします！
トレたま年間大賞の投票は番組サイトから、よろしくお願いしま～す！#wbs https://t.co/EmF6bPoYiQ pic.twitter.com/KNllARRPzq
— ＷＢＳ（ワールドビジネスサテライト） (@wbs_tvtokyo) 2017年12月8日

前回、無事候補作品の選抜を終えた #トレたまキャスターの二人。さらに候補作品を絞るため、二人がとった行動とは！？
トレたま年間大賞の投票は番組サイトから！#wbs #まあさのトレたま日記 https://t.co/EmF6bPoYiQ pic.twitter.com/dO3t1FDRX2
— ＷＢＳ（ワールドビジネスサテライト） (@wbs_tvtokyo) 2017年12月8日

クリスマスといえばライトアップ、ライトアップといえばLED。
今回はLEDに関する#トレたまの裏側をお届け！
写真とかビデオを後から見返すとあるんですよねえ。これ。
番組サイトではトレたま年間大賞の投票も受付中です！#wbs #まあさのトレたま日記 https://t.co/EmF6bPoYiQ pic.twitter.com/1pFaYu7npq
— ＷＢＳ（ワールドビジネスサテライト） (@wbs_tvtokyo) 2017年12月11日

トレたまのコーナーか何かでイラストを見たけど上手かった記憶がありました。

http://news.nicovideo.jp/watch/nw3133414

ウィキを見たらフリーのアナウンサーでした。WBSってテレ東のアナウンサー以外でも起用するんですね。

[追記]
・白石小百合 (アナウンサー)[Wikipedia]
2017年3月31日付で、テレビ東京を退職

・北村まあさ[Wikipedia]
2015年11月より生島企画室所属のフリーアナ WBS（テレビ東京、2016年4月 -

白石アナの突然の転職で急遽フリーのアナウンサーを探したところに北村まあさアナがいたわけか。