3大納豆菌の違い

3大納豆菌

3大納豆菌の特徴

納豆を作る上でかかせない納豆菌。その納豆菌として「宮城野菌」「成瀬菌」「高橋菌」が日本では有名で、中でも宮城野菌系は多く、全国のたくさんの納豆メーカーで広く使われているそうです。

三大納豆菌の特徴

どの菌も半世紀以上昔に発見された納豆菌なんですね。

納豆のパッケージに使用している菌の種類が書いてないから直接製造メーカーに問い合わせないと分からないと食べ比べはできないかな。